כיצד בוחרים גריל גז?

הישראלים אוהבים מאוד לעשות על האש ועל מנת לערוך מנגל איכותי, יש צורך בגריל ברמה הגבוהה ביותר. רוב הגרילים שעליהם עושים על האש בשטח עובדים על פחמים, אך בבתים רבים בישראל יש גרילים אשר עובדים על גז. כמובן שכאשר בוחרים גריל גז חשוב לשמור על כמה כללים חשובים, במיוחד מכיוון שזהו מכשיר יקר הרבה יותר מאשר גריל פשוט הפועל על גחלים. בכתבה זו נפרט מעט על אודות רכישה מוצלחת של גריל גז, אז אם אתם מתכננים לעשות על האש בקרוב, כתבה זו מיועדת במיוחד עבורכם!

 מהם הפרמטרים החשובים ביותר בבחירת גריל גז?

כאשר רוכשים גריל גז, יש כמה פרמטרים שחייבים לקחת בחשבון, בין היתר - הגודל של הגריל, העוצמה של הגריל, האביזרים הנלווים, המגירות לטיפול בשומן, הרשת, איכות פיזור הלהבות, הארובה וכמובן גם המחיר. מכיוון שגרילים הפועלים על גז הם יקרים יותר מאשר גרילים פשוטים, חשוב מאוד לקבוע מראש תקציב ולחפש רק גריל שמתאים לצרכים שלכם. גריל גז איכותי יכול לעלות גם אלפי שקלים ולכן כדאי לבחור גריל שיתאים לכם. מומלץ כמובן לבצע סקר שוק מקיף ולהתייעץ עם בעלי מקצוע המבינים בתחום. אז כיצד בוחרים? בהתאם למה שחשוב לכם כמובן. עוצמת גריל גבוהה? אביזרים נלווים איכותיים? רשת ענקית? לכל אחד יש סדר עדיפויות אחר.

העוצמה של גריל הגז

אם אתם רוצים לאכול סטייק "עסיסי" או קבב טעים ואיכותי, אתם לא צריכים לחפש מסעדה כשרה, מספיק לכם גריל גז עם עוצמה גבוהה. לכן, מומלץ להתייעץ עם איש המכירות בחנות או עם אדם המבין בתחום, על מנת שימליץ לכם איזה עוצמה מתאימה לצרכים שלכם. ככל שהעוצמה היא גבוהה יותר, תוכלו להכין יותר בשר בפחות זמן (כלומר הגריל יתאים לארוחות גדולות ולמשתתפים רבים). בנוסף, יש חשיבות גם לצבע האש של הגריל - רצוי שהאש תהיה בצבע כחול עדין ולא אש צהובה המעידה על שריפה לא איכותית של הבשר.

בחרו גריל עם בידוד איכותי!

חשוב מאוד שלגריל שלכם יהיה בידוד איכותי (בין האש לבשר). גריל שהאש בו היא קרובה מדי לבשר הוא גריל פחות איכותי וככל שהבידוד הוא טוב יותר, כך הבשר יצא לכם איכותי ולרוב גם טעים יותר. כל "מנגליסט מתחיל" יודע כי עדיף להימנע מצלייה על אש גלויה.

אביזרים נלווים ומגירות לטיפול בשומן

מומלץ מאוד לבחור גריל עם רשת איכותית ומסיבית ורצוי גם כמה שיותר גדולה. רשת גדולה מתאימה למשפחות גדולות (או לארוחות רבות משתתפים), וככל שהרשת תהיה מסיבית יותר היא גם תסייע בצלייה עצמה מכיוון שהיא תעביר את החום מהרשת לבשר ובזכותה כל התהליך יהיה קצר יותר. לגבי המגירה לאיסוף שמנים - חובה שתהיה כזו ורצוי שהיא תכסה את כל שטח הצלייה או לפחות שטח כמה שיותר גדול. וכמובן - יש גם את האביזרים הנלווים עימם מבצעים את הצלייה (מלקחיים, תרבד וכו') ורצוי שגם הם יהיו כמה שיותר איכותיים.

כמה טיפים חשובים נוספים

מלבד כל הנקודות החשובות שפרטנו, חשוב לשים לב גם לאיכות של פיזור הלהבות ש הגריל (כדאי שהלהבות יפוזרו באופן כמה שיותר אחיד). בנוסף, כדאי גם להתקין ארובה או לרכוש גריל הכולל ארובה (אך אלה הם גרילים יקרים יותר). וכמובן - יש חשיבות רבה לחומר ממנו עשוי הגריל. גריל העשוי מנירוסטה נחשב לאיכותי למדי אך יש גם גרילים העשויים מחומרים נוספים.

ולבסוף, יש את עניין המחיר. כל הפרמטרים הללו יקבעו את המחיר של הגריל שלכם. בניגוד לגריל פשוט הפועל על גחלים העולה כמה עשרות שקלים, גריל גז יכול לעלות גם אלפי שקלים ולכן כדאי לבצע סקר שוק מקיף ומעמיק ולהשוות מחירים. וכמובן, עליכם להחליט מראש מה חשוב לכם יותר ומה פחות ובהתאם לכך לבחור את גריל הגז שלכם.