מתכון פלפלים ממולאים לשבת
ריח השבת באויר, והגיע הזמן לחדש ולהכין פלפלים ממולאים וצבעוניים לשבת. הילדים אוהבים, האורחים נהנים ובעיקר העיניים נהנות לראות מנה מעוצבת להפליא בצלחת.
המצרכים:
- 7-8 פלפלים צבעוניים
- 150 ג' בשר טחון הודו או בקר לפי הטעם...
- כוס אורז (לפני בישול)
- 1 בצל גדול
- 1 עגבניה קצוצה
- 2 גזר
- 2 קישוא
- פטרוזיליה
- מעט שמיר
- 2 שיני שום
- 3 כפות רסק
- 1 כפית שמן
- תבלינים: מרק עוף , פפריקה מתוקה , פלפל שחור, מעט כמון
אופן ההכנה:
- חותכים לפלפל את החלק העליון ושומרים.
- שוטפים היטב את פנים הפלפל מהגרעינים ומסירים את הקרומים הלבנים.
- מטגנים בשר טחון עם בצל קצוף ועגבנייה קצוצה ומתבלים עד להשחמה.
- מגרדים את הגזר הקישוא השום בצורה הירק במגררת גסה.
- מוסיפים את הירקות המגורדים לתערובת הבשר ומערבבים יחד עם 1 כף רסק.
- מוסיפים את האורז כמו שהוא, לאחר שטיפה וסינון המים
- ממלאים כל פלפל 3/4 וסוגרים עם המכסה שחתכנו לפלפל (לא לשכוח האורז תופח במהלך הבישול)
- ממלאים 3 כוסות מים רותחים בסיר רחב עם 2 כפות רסק ותבלינים, ומוספים את השמן
- מניחים את הפלפלים בעדינות מכסים ומניחים לזה להתבשל על אש בינונית כ 40 דק'
- מתחילים להרגיש את הריח.
- משתדלים להתאפק ולא לאכול את המנות לשבת :)
שבת שלום ובתאבון
מאמרים נוספים שעשויים לעניין אותך:
